Andl I DominicA, 19 Octombrie, 1897. No. 3. „ALBINA” REVISTA K.NimoPKIUCA POPULARA APARE ÎN FIE-CARE DUMINICĂ ROMÂNE, RIDICĂ FRUNTEA! Române, ridică-ţî fruntea, căci din pieptul teu răsăril-au falnicii brafâ ce răpus-au pe semeţul Turc de la Grivifa, Rahova şi Plevna. Fă să-ţi fluture chica în vînt şi să-ţi salte opinca de la păniînt, căci chipoşn tei copii înfrico-şat-au pe câmpiile Bulgariei pe îngrozitorul şi mâncătorul de întregi armate— Gâzi Osman. Lasă jalea pustiului şi,punend flori la pălărie, apucă în vînjâsele-ţi mâni cornele strămoşescului plug şi făt să se restorne în brazde pămîntul îngrăşat cu sângele celor ce au venit cu gând să-lstăpănescă, dar mortea, şi-aii găsit întrInsul. Aruncă sentinţa roditâre cu nădejde bună, căci pămîntul ţârii lot e mănos şi o să-ţi dea în belşug de iote. Nu purta in sufletul teu grija viitorului, căci marele şi bunul Dumnezeu, —care ne-a păstrat pînă acum cu iote nenorocirile venite asupră-ne — , are grijă şi de acum înainte de noi; şi apoi.... n'a sosit încă timpul să fim şterşî din cartea cea mare a vieţii! Ingrijesce de fiii tel şi fă să se cunoscă în erescerea lor că eşti demnul urmaş al marelui nume de Roman. Invaţă-î să cunoscă şi plugăria, fă ca ei să mănuescă şi armele şi să scie a face şi dreptate când trebuinţa o va cere;— fă să reînvie în ei aţâţi viteji din măreţele timpuri ale înflori-toreî Istorii a Romanilor. Povăţnescc-i să ţină la neamul din care. fac parte ca la ochii din cap şi învaţă-i ca pentru nimic în lume să nu-şi înstrăineze moşia, — moştenită cu atâta trudă de la moşi strămoşi ! «Albina• www.dacaramanica.ro 5 AI-HI NA (Hi Sfătuesce-î să se închine Dumnezeului părinţilor noştri, care în timpurile dc negră restrişte alertrecutului strămoşesc, nu şi-a întors cu desăvîrşire ochiul seu de la noi; ci, din când în când, a căutat să mal îndulcescă necazurile ce obideau pe bietul popor Român! Invaţă-l să se iubescă şi să se ajute unii pe alţi şi fă-î să vadă că In unire stă puterea» şi că numai strînşî uniţi se pot, apără cu izbîndă şi în contra celor ce cu forţa, voiesc a ne cotropi şi în contra colora ce prin ademeniri mincinose caută a ne ingenunchiă! Gând, acestea le vel face, atunci generaţiile viitore cu drag îşi vor aduce aminte de tine şi drept pildă, te vor ave in crescerea iubitelor lor odrasle! Iar tu, mamă Română, dă fetiţelor talc o crescere care să ne reamintescă pe Cornelia cea, mal virtuâsă şi mai demnă, fenice din timpurile vechi. Invaţă-lc să-şl facă ele hainele naţionale, simple dar atât de frumose, ca as 1-fel să nu se piarc/ă podoba care eu atâta măiestrie ve îmbracă. Invaţă-lc ca, in degetele lor delicate să răsucescă şi fuiorul cel mole, dar să scie .a purtă cu dibăcie şi. condeiul. Sfăfulesce-lc că a munci nu e ruşine şi că mult mal folositor şi frumos este pentru, ele a torce şi ţese de cât, a-şî petrece timpul în nelucrare. Şi atunci fii sigură că ai pus şi tu umorul la rola carului ce portă pe scumpa năşiră patrie. Glicorşţhc Nicolacscu Caracal. muncit! fara PREGET ! Munciţi fără preget şi puneţi la o parte din aceea ce câştigaţi, căci numai ast-fel ve puteţi înavuţi. Fugiţi de cel ce ve spun că ve puteţi înstări fără a lucră, şi fără a cruţă. Luaţi pildă de la cel cari şi-au făcut avere prin muncă şi economie şi nu rîvniţl nici-odată la, bunul altuia. învăţaţi pe copil să tie strmgători. Insuflaţi-le din pruncie că munca, şi economia sînt temelia fericirii; că norocul fuge de leneşi şi de risipitori. Căutaţi a. întipări in mintea lor că cel ce muncesce şi cruţă este creştin bun şi patriot adevărat, fiind-eă cel ce lucrcză se rogă şi cel ce cruţă contribuie la înavuţirea şi mărirea ţării sale. www.dacoromanica.ro ALBINA fi 7 FRIGURILE lîelele ce aduc frigurile. Multe sînt bolele de cari e bîntuită populaţiunea de la sate şi oraşe în ţara nostră, dar nici una nu e aşa de răspîndită şi ucigătore ca frigurile. Ele ne răpesc în fie-care an viaţa a mii de copii şi pun pe muncitorii noştri în neputinţă de a lucră timp de mai multe săptămâni. Urmările frigurilor sînt aşă de numerose, în cât ar trebui să dăm o întindere prea mare acestui articol, pentru a le înfăţişă în to'tă întregimea şi goliciunea lor. Sîntem nevoiţi, prin urmare, a le arătă în puţine cuvinte. E destul ea frigurile să prindă de câte-vâ ori pe un om voinic, pentru a-! slei puterile pînă într’atât în cât abia să se ţie pe picîore. Un pătimaş de friguri capătă cu timpul o înfăţişare searbădă, devine gălbinicios, buhav, faţa i se vestejesce; cu un cuvînt frigurile ajung a-i sdrun-cinâ sănătatea, a face din el un om schilod, fără putere şi fără curaj. Tot din causa frigurilor populaţiunea nu spo-resce, de ore-ce ele dau o lovitură puternică con-stituţiunii şi puterilor ţăranului român. Sănătatea şi viaţa naţiunii întregi, încercă o mare pagubă din causa frigurilor: ele lucreză fără întrerupere pentru a aduce degenerescenţa fîsică şi morală a poporului. Urmările lor merg şi mai departe: ele decimeză districte şi chiar ţinuturi mai întinse. Cu exemple luate din istorie se pote dovedi că oraşe şi popul aţi uni întregi au dispărut din causa frigurilor. Frigurile nu bîntue de o potrivă în toţi anii; s’a observat că anii ploîoşi sînt cei mai priincioşi pentru friguri. In cursul unui an cele mai multe caşuri de fri-www.dacoroiiiaiiica.io 68 ALBINA guri le dau lunile August şi Septembre; în lunile reeî ele se împuţineză forte mult Omul pote 11 bîntuit la orî-ce vîrstă de friguri; ele pot prinde chiar pe copiii de ţîţă; etatea cea maî bîntuită este însă cea de la 1—10 ani. Copiii, având o făptură mai fragedă, sînt şi maî plăpînţlî la acestă bolă. Când un copil a fost maî mult timp chinuit de friguri se ofilesce, devine pipernicit din causa cruntelor stricăciuni, pe cari bola.le prieinuesce în trupul luî cel gingaş. Printre stricăciunile maî de căpetenie, datorite acestei bble, trebue sa amintim umflătura splinei şi a ficatului; cu deosebire splina se umflă atât de mult, în cât bolnavul o simte că atîrnă grea ca o lespede, după cum ţlic mulţi. O urmare desă a frigurilor la copil e umflătura pînteceluî, care se umple cu apă şi se îngreuneză într’atât în cât copiii abia se pot ţine pe picîore. EI se buhăesc şi se umflă la figură, iar faţa lor iea o colore galbenă închisă, ca pămîntul. De unde vine numele? Numele de friguri cu care poporul a botezat a-cestă bolă provine din împrejurarea că boia începe de cele maî multe ori prin frig. In medicină li se dă numele de friguri palustre, paludism sau friguri de baltă pentru a aminti că ele îşi îeau nascere în locuri mlăştinose sau băltose. Acestă împrejurare face ca frigurile să fie boia cea maî răspîndită pe pămînt; sînt însă ţări în cari frigurile sînt o adevărată urgie pentru locuitorii eî. Cu cât ne găsim într’o climă maî căldurosă, cu atât frigurile sînt maî dese şi maî primejdiose. Printre ţările cele maî bîntuite de friguri putem consideră şi ţara nostră, care este atât de bogată în ape stătătore, lacuri, mlaştini. Care e pricina frigurilor de baltă ? O întrebare, pe care nu vom întârzia a ne-o pune chiar de acum, e de a sci ce legătură este în- www.dacaramamca.ro ALBINA 69 tre friguri şi existenţa bălţilor, mlaştinilor şi a smîrcurilor ? Răspunsul este următorul : Frigurile » în corabia Windward pe mare Călătoria lui Fram pe mare » > » între gheţuri <1 ALBINA 80 ALBINA glueţeîşifccând so rupea ghiăţa cu detunături asurcjitore, trebuia să observe împrejurul vasului pentru a se asigura clacă www.dacaramanica.ro de 20 Septembrie însă, se lăsă o brumă torte grdsă, că nu mai vedeau nimic, iar în dina de 29 ale aceleiaşi luni Fram fu apucat în ghiaţă.D'acî ’nainte nu vor mai pute urmă de cât curentul pe care-1 va ave ghiaţa, curent care e îndreptat în general către nord-vest, însă care de multe ori se schimbă şi devine chiar contrariu din causa vîntuluî ce din când în când suflă despre nord. In timpul acesta ei se ocupară torţe mult cu observaţiu-nile meteorologice, cu sondagiile în mare şi din timp în timp cu vînătdrea de urşi albi, când câte un mosafir de aceştia se arătă şi de sigur cădea victimă, mulţumită dibăciei lui Nansen în a ochi, ceea-ce făcea plăcerea nemăsurată a lui şi a tovarăşilor săi. Departe de patrie. De multe ori însă trecură şi ei prin emoţiuni nu tocmai plăcute, căci corabia întîmpinâ apăsări grdznice din partea • •• • v • mi Aniversarea ijilel de 17 Maiu. ALBINA 81 cum-vâ nu s’a spart pe unde-va* Aceste aspre încercări, la cari Fram fu supus, durară de la 9 până la 24 Octombre, cu întreruperi de câte-va di le liniştite. Ast-fel petrecură t6tă iarna pe ghiaţă, trecând prin momente şi plăcute, căci de alt-fel nu suferîau de nimic,' având tot ce le trebuia, n’a fost bolnav nici unul dintr’inşii şi se înţelegeau admirabil de bine, dar ' şi prin momente neplăcute, când corabia eră ameninţată cu sfărîmarea şi când vîntul despre nord în loc să-î facă să înainteze către pol îî dădea îndărăt. O petrecere care îî bucură fdrte mult fu aniversarea con-stituţiunu norvegiene în 82 ALUINA pentru Moldova. In afară de concursurile întocmite de asemenea asociaţiunî agricole, Statul întocmesce şi el concursuri regionale (pentru un judeţ sau mai multe) sau generale (pentru t<5tă ţara) distribuind recompense mult maî însemnate. Asemenea concursuri sînt periodice (din 'vreme în vreme) şi premiile se dau pentru cele mai bune vite de prăsilă, de muncă, de măcelărie, de lapte, de lină, etc., pentru cele mai bune grâne, pentru maşini şi instrumente agricole. Pe lingă acestea Statul acordă prime anuale pentru fie-care exploa-taţiune rurală (căutare de moşie) mare sau mică, unde se întrebuinţeză sistemele de cultură cele mal bune. II. In al doilea rînd sînt camerele de agricultură, sindicatele profesionale şi creditul agricol; ţie lingă acestea se pot adăogă societăţile de asigurare. Camerele, de agricultură, ca şi alte instituţium, sînt necunoscute la noi în ţară; în Franţa sînt cu numele, căci nu au maî nici un rol important. In Danemarca mal ales, şi apoi în Englitera, au o însemnătate mare fiind înfiinţate cu scopul de a studia şi susţine interesele agricole în legăturile lor cu administraţia generală a ţării. Ele sînt consultate când se încheie convenţiunî, când se pun taxe vamale, când se fac legi privităre la agricultură, otc., sînt învestite cu rolul Camerilor de Comerciu şi li se dau importanţă colosală. In unele ţări există pe lingă Ministerul de agricultură un consiliu superior de agricultură, pentru studiul reformelor şi al legilor ce sînt de făcut pentru interesele agriculturii; şi o asemenea instituţiune lipsesce la noi, de aci lipsa de u-nitate şi de continuitate de vederi şi de acţiune, ce se constată la noi. . Sindicatele agricole sînt alcătuite din agricultorii sau comercianţii agricoli aî unei regiuni, pentru apărarea intereselor lor profesionale. Sindicatele au de scop ori o lucrare în comun, ori un comerciu în comun, sau o apărare în comun a intereselor agricole. De acea sînt şi organizate în maî multe-feluri. Sînt în diferite ţări sindicate în scopul dea efectua lucrări de irigaţiune (udare) a unei regiuni, ori pentru a apără o regiune în contra unui flagel, de exemplu apărarea sau tratamentul viilor în contra filoxerei. Sînt şi sindicate pentru a cumpără la o laltă maşini, seminţe etc, în condiţiunî maî lesniciose. Creditele agricole sînt instituţium formate cu scop de a înlesni capitaluri celor ce se ocupă cu căutarea moşiilor. La noi creditul pentru agricultură este forte restrîns pe când în alte ţări e larg întocmai ca pentru industrie şi comerţ. Ai-fi de dorit ca şi la noi să se ia măsuri în acest fel. III. A treia categorie de instituţiunl, cari sînt menite a da impulsiune propăşităre agriculturii, sînt staţiunile agronomice,, fermele model, staţiunile zooteehnice şi şcolele de înveţâmint agricol. www.dacoromanica.ro ALBINA 83 Staţiunile agronom ice sînt nisce instituţiunl sciinţifice, nisce laboratoriî, unde se fac diverse cercetări şi experimente pentru a afla legile cari guverneză producţiunea agricolă. Pe lîngă acdsta, staţiunile agronomice cerceteză seminţele puse în vîmjare şi diferitele substanţe, ce se vînd spre folosinţa agriculturii. Ele arată cultivatorilor dacă nu cum-vâ sînt înşelaţi, sau dacă unele mijloce ce se întrebuinţeză spre a apără seminţele ori vila de diferite bdle, nu ar pută fi înlocuite •ou'altele mai eftine şi mai bune. Avem o singură staţiune agronomică, căreia însă agricultorii noştri nu l dau importanţa pe care atât do mult o merită. înveţămîntul agricol are de scop a lumină popuiaţiunea de la ţară, arătându-î principiile sciinţifice ale agriculturii şi metddele lor de aplicaţiune. In alte ţări înveţămîntul agricol este dat de diferite şcoli: Şcoli de agricultură, şcoli do viticultură, deNirigaţium, şcolî-ferme, şcoli de lăptărie, şcoli de ciobani, şcoli de horticultură, şcoli primare superiâre de a-gricultură pentru băieţi şi fete, şcoli înalte populare nisce adevărate Universităţi pentru fete şi băieţi, unde se predă istorie, literatură, sociologie şi noţiuni complete de tdte seanţele aplicate la agronomie.) In fine, înveţămîntul agricol se mal dă prin şcdlele primare, seminare, normale interiore şi superidre. Fermele model şi staţiunile zootechnice au de scop a a-rătâ, în practică, aceea-ce ne învaţă teoria. înveţămîntul practic este singurul care dă resullatele aşteptate, pentru-că masa agricultorilor nu are nici mijlocele culturale, nici pe cele materiale ca să pună în aplicaţiune tdte principiile sciinţifice ale agriculturii moderne. I. St. Furtună. DE TiNUT MINTE ■t Emiliu Lepidu, care a fost de câte-vă ori consul, adică conducător, în statul Romanilor, a avut multe certuri şi prigoniri cu un alt bărbat tot aşă de însemnat numit Fulviu Flaccu. A venit, peste câtă-vă vreme prilejul ca amindoi să fie aleşi în marea slujbă de censorî. Atunci s'au lepădat de fotă vrăjmăşia, judecând că doi •meni însoţiţi pentru slujbe publice nu treime să fie despărţiţi prin uri particulare. www.dacQromanica.ro 84 ALBINA POESII POPORANE STANCIU AL BRAŢULUI Foicica bobului, Sus la plaiul muntelui, La hotarul Brunului, La tulpina fagului, Sub cetina bradului, Mi-c cerdacul Standului, Standului d-al Braţului. Nu-i cerdacul Standului, Oi mi-e cuibul dracului. Mai la vale de cerdac Mi-e d-un molift, (leu, plecat Şi de. arme încărcat. La umbra moliftului, Frumosă masă e întinsă Şi de mulţi haiduci cuprinsă. Dar la masă cine-mi şade? Şade Stanciu al Braţului, Marin al Şelarului, Ou Do bre al Pleşcarului Şi cu Niţă Co măniţă, Şi-mi bea vin dintr’o ploschifă, Săvăi, mică mititea, D’o vadră şi cinci ocă. Şi închină Stanciu cu ea Să nu-l prindă potera. Stanciu bea şi /ni-şî niâncă Ou haiducii alăturea; Strajă bună ca-ş'i d-aveă Pe soră-să lihnea, .Bat'o maica predsta Şi sfinta Duminica, Că bună, strajă ţinea Stanciu bea şi mi-şi mancă, Dar Lihnea ce-mi fcîceă? In cătaş mi se urcă. (sic), Luă ochian şi se uită, Şapte poteri că-mi vedeă, Fuga la Stanciu că-niî da www.dacoramamca.ro ALBINA 85 Şi Standului că-i spunea. Dară Stanciu ce-mi făeeă? Mâna pe ploscă punea, Un pahar de vin umplea Şi Ilincăî că mi-l da. Dote unu, Dete două, Dete pafru-cfcd şi nouă. Dar când fu despre beţie, Despre dalba veselie, Ilinca că mi-şî (ficeâ: - Aid, neică Standul'e, Tu mi-ţi bei şi-mi chefuiesc/, De poteră nid gândesd; Ea mănâncă, nu prea bea, , Că fuseiu mai cât colea Şi-aucfii d’o vorbă rea, Că te-a prinde potera, Potera lui Opri an Te caută de-î un an. Aşă, Siandu mi-au(ţiă Şi din gură că-mi grăia: — Ai, tu suriora mea, M’aî veej.ut la băutură Ou mulţi fraţi d’adunătură. Nu-mi venişi c’o vorbă bună; M’aî ve(j/ut la refeneâ, Cu mulţi fraţi de seina mea Şi-mi venişi c’o vorbă rea. .li, Ilinco, soră-mea, De nu poţi în haiducie, Du-te acasă şi-ţi îea iie; Nu-mî umblă in haiducie, Că. ea nu ţi-e dată ţie Ci mi-e dăruită mie Din m ica-mi copilărie. Du-te acasă, iea-ţi bărbat, Să-ţî fie 'ciocan în cap. Eu nu-s muiere cu concî, La poteră, să nu pod ; Nu sint femeie fricosă, Ca de poteră să-mi pasă Ilincuţa că-mi (Jiceă: — Aid, neică Stanciule, www.dacoromanica.ro AL IU NA Nu m’oiu duce să-mi ieau de Ci-oiu să stau în haiducie; Nu m’oiu duce la bărbat Să-mi fie ciocan în cap, Ci-oiu să-mi puiu d’un comanac Verde, ca foia de fag Să intru in codru cu drag. Nici mai mult că nu trecea, Şapte poteri că-mi sosiâ, Cu Oprian alăturea Şi la Stanciu-rnî îndrăsniă. Şi Stanciu că mi-i vedea. Aşă, Stanciu că-mi (ficeâ: - Căpitane dumneta, Chiamă-ţi ceia să mâncăm Ş"un pahar de vin să bem, Câ-î fi tare ostenit Tot umblând şi căutând Şi de Stanciu întrebând. Căpitanii ce-mi (ficeă? - Ai Stanciule dumneta, Nam venit ca să mâncăm Şi-împreună vin să bem, ~Ci-am venit să te legăm, Că spătaru ne-a mânat Şi aşă poruncă ne-a dat, Să te ducem, mări, legat. Dară Stanciu ce (ficeă? - — Căpitane dumneta, Mai încet cupotera, •Că d’oiu sta a vie mânia, Pune-oiu mâna pe durda, Pe durda., pe nebuna, Că-î bag praful cu mâna, Glonţele cu chivără, Fierul cu sburătura. Şi mi-oiu lua-o la obraz, Şi mi-oiu trage cu năcaz, Nici pe unul nu ve las. Aşă, Stanciu că (ficeâ: — Căpitane dumneta., Mai aşteptă puţintel, Ca să spui şi eu niţel Ce-am furat şi ce-am mâncat www.dacoramamca.ro ALBINA 87 Să mc dau ţie legat? la dă tu cu glonţe in mine, Să a.i la spătar ce spune. Căpitanul ce făcea? La poteră poruncea, Cură glonţ.ele ca ploia. Aşă, Stanciu ce făcea? Gura, frate, că-şi căscă Glonţe în gură sprijinîă Şi-n palmă le-adună, Şi îndărăt le asvîrliă: - Ţine-ţi, frate, glonţele Şi ve umpleţi armele, Că. sînt tari pădurile Şi ve-or mancă holile (sic.) Aşă, Stanciu ce (ţieeâ? - Căpitane dumneta, Mai încet cu potera, _ Că mi-ai stricat mesciâra Şi fotă refeneua; Că d’oiu sta a ine mîniâ Pune-oiu mâna. pe durda, Pe durda, pe nebuna. Nici mal mult că nu treceă, Mâna. pe durda puneă, La obraz o alătură. Tot in carne că nu da, Ci prin frunze o sloboi/iă; Cinici din copaci doboră, Pe poteră, că-mi cădeă; O cracă că mi-şi venîă, Pe căpitan mi-l loviă, Tocma în furca pieptului, Vechii lucrul dracului. Căpiţa,nu ce-mi (ficeă? - Fraţilor, ne pierdem capu, Lăsaţi pe Stanciu la dracu. Am au(}it, n’am crezut, Am, cu, ochii am vedut. Vinele mi s’au muiat, Ochii mi s’au turburat, Mâinile mi s’au legat. Poteraşu că-mi fugiă, Dandaratele-mi tugîă, www.dacoromanica.ro 88 ALBINA Joc de fugă nu-şi băteă. Haiduceu că-mi rîdeă, De rts mi se prăpădiă, De ce fuge potera, Că n’a. păţit nimica. Dară Stanciu ce-mi făcea ? Mai tare masă întăriti. FI la masă că-mi şedea, Cu haiducii alăturea; Şi mi-şî bea şi rni-şi mancă, Şi tare se veselia. Dar când fu despre beţie, Despre dalba, veselie, Aşă, Stanciu că-mi grăia; Fa, Ilirico, fata mea, Bagă mâna în scorburea Şi scote-mî pe durda mea, Să-i mai aiul. guriţa, Să îndemnăm potera; Gând s’o întâlni cu alta Să spue de noi ceva, Să se ducă pomina. (Goni. Albesc!, jiul. Argeş.) Culesă ile Const. N. Mateescu prof. de limba româna la seminarul Curtea de Argeş. STELELE CĂDĂTORE In poporul nostru e ideea că fie-care om are steua lui şi că, atunci când niore omul, steua lui cade. In Sfinta Scriptură se scrie că atunci când îngerii Domnului, în drumul lor spre Sodoma, au trecut pe la Abraam şi î-au făgăduit că Dumnezeu îl va face părintele unei mari seminţii, i-au spus să privescă cerul şi i-au dis că atât de numerosă va li seminţia lui ca stelele cerului. Vorba îngerilor eră mare, căci numărul stelelor este de nenumărat: noi nu vedem cu ochii de cât cel mult4 mii stele; şi pe tot pămîntul nu se văii de cât cel mult 5—6 mii de stele; însă.cu ochiane vedem nenumărat do multe stele, şi atunci înţelegem măreţia făgăduinţiî dumnedeesci şi de ce creştinii, cari prin religiunea lor sînt din seminţia făgăduită lui Abraam, sînt aşa de mulţi. Cu tote astea stelele cari se văd mereu nu cad, nici-una; so-rele nostru este o stea şi el, şi e cu mult mai mare de cât pămîntul, care e sluga lui, care se învîrtesce împrejurul sorelui ea un cal în arie. Daca am luă 13 decalitri de grâu, cam 4 baniţe, www.dacoromanica.ro ALBINA 89 un bob de ^rîu ar fi cât pămîntul, pe când cele 4 baniţe ar fi cât sorele. Şi cu tote acestea sorele e o stea din cele mai mici, pe care daca-1 vedem atât de mare faţă de cele-alte stele, e că el e forte aprope de noi faţă de ele. Stelele sînt ast-fel forte mari, dar aşa de departe de noi, că nu ne putem închipui depărtarea lor: atât e de mare; şi legile naturii, pe cari noi le cu-noscem bine, nu le-ar da voie să cadă pe pămînt; însă şi daca ar fi să cadă, una măcar, ea ar topi pămîntul cu căldura el, cu mult înainte de a căde pe el. Afară de stelele obicinuite se mai ved din când în când şi stele cu codă, sau aşa disele comete. Cometele, aii fost privite de omenire multă vreme, când nu se sciâ ce sînt ele, ca prevestitore de mari nenorociri, sau de mari întîmplărî neprevăzute. Insă şi ele, ca şi tot ce e în natură sînt supuse legilor naturii şi n’au nimic a împărţi cu noi. Unele din comete, se învîrtesc împrejurul sorelui ca şi pămîntul, dar în timp mai îndelungat; altele trec numai odată pe lîngă sore şi nu se mai întorc. Cometele-mu sînt dintr’o singură bucată, un corp unit ca stelele, nici aşă de mari, nici aşa ele depărtate. Cometele sînt mult mai apropiate de cât ni se pare nouă. Ele sînt formate din o grămadă, un ghem de corpuri mici de tot, cari corpuri nu sînt legate unul de altul de cât prin aceea că se atrage unul pe altul. Acesta grămădire a acelor corpuri mici e cu timpul stricată de atracţiunea altor corpuri forte mari de cari se apropie cometele în mersul lor, şi ast-fel multe din aceste corpuri mici ajung de se depărteză de ghemul în care tot rămân cele mai multe; şi acestea depărtate rămân împrăştiate pe drumul pe care a mers ghemul. Să ne închipuim că avem un sac cu făină spart şi că-1 ducem într’un car; pe tot drumul se presară făină şi cine trape vede urma de făină şi p6te călca pe ea: aşă sînt presărate pe drumul cometei şi corpurile desprinse din ghemul cometei. Pămîntul în mersul lui împrejurul sorelui, pe fie-care an se întîlnesce o dată cu drumul îfiai multora din comete. El se întîlnesce atunci cu acele corpuri mici împrăştiate din ghemul cometei şi ele se frecă de atmosfera pămîntuluî şi se aprind. G clipă fie-care din ele ne apare ca şi cum ar fi o stea. Pentru că insă nici ele nici pămîntul nu staii locului, vedem îndată acele stele că fug şi că lasă o dungă luminosă în urma lor; unele cad pe pămînt ca o pulbere, căci se îmbucătăţesc de tot prin aprinderea lor; iar altele, de sigur cele mai mărişore şi mai bine puse, scapă de pămînt după ce s'au aprins şi topit în parte. _ Acestea sînt ceea-ce vedem şi numim noi stele căijătdre. Nici vieţe de omeni nu se duc cu ele, căci omeni nu trăiesc prin ele cu nimic, nici stele ce se ved mai mult nu sînt. Avem ast-fel in anumite timpuri ale anului, în (file bine sciute şi in fie-care an, întîlnirile pămîntuluî cu ast-fel de corpuri miei de nascere cometară. Am dis însă că cometele au un drum de durată hotărîtă, aşă că din timp în timp pămîntul se întîlnesce nu numai cu corpurile acelea mici Rămase pe drumul cometei, ci chiar cu parte din ghemul principal. Atunci e ceva frumos de tot de vedut: cerul pai’e ca un amnar care scapără necontenit ast-fel de stele, al căror număr se ridică la sute de mii într’o nopte. www.dacaromanica.ro ALBINA 90 In noptea de 1 spre 2 Noembre se văd după miedul nopţii, în spre mia^ă-di ast-fol de stele şi din 33 în 33 de ani se văd cele mai multe. In 1799, 1833, 1866 s’aii vădut adevărate focuri de artificii de ast-fel de stele şi se vor vedea tot aşa şi în 1899. Ou tote acestea măreţia vederii începe cu 2 ani înainte, aşâ că chiar de acest an începând ele se vor vede destul de frumos. In 1833 s’au socotit la 240 mii numărul stelelor văţlute în interval de 7 ore Ia Boston în America, şi tot o ast-fel de măreţă privelisce s’a văd ut şi în 1866. Afară de noptea de 1 Noembre, când se văd multe stole căţlătore, mai sînt de ţinut în semă şi nopţile de 14 Noembre şi 29 Iulie. I. O. ANECDOTE DESPRE TIGANÎ Lupta Ţiganilor cu Românii Doue-(Jecî de Români s’au luat la bătaie cu douS-fJeci de Ţigani. Când se întbrce în sat un Ţigan, care rămăsese din acâstă luptă, un Român îl întrebă:—Ce aţi făcut cu Românii? El răspunde: Unul pentru altul. De la el a murit unu, de la noi ti rămas unu. 1». (i. Ţiganul militar Un ţigan, fiind luat în armată, după ce servi cât-vâ timp îşi ceru voie să se ducă acasă. El era însurat. Sosind acasă s’a certat cu nevastă-sa şi s’a şi bătut. In luptă nevasta-î rupe nasul. Venind la casarmă căpitanul îl întrebă: — Ce ai la nas, măi Ţigane? El îi răspunde: Pai sa trăiţi! m’am muşcat cu gura. — Dar cum se p<5te mă? nu vedî că nasul e mai sus de cât gura? — Paî, sa vedeţi, m’am urcat pe un scaun şi aşâ am ajuns la nas. V. T. www.dacoromamca.ro ALBINA 91 BOUL SI VACA (i) > Din timpuri forte vechi, boul s’a domesticit şi a devenit unul din animalele cele mai folositore omului. Nu numai că a contribuit să aducă agricultura în stare de perfecţiune, în care se gâsesce adî, dar şi în ţările muntose şi în cele de păşune a devenit un isvor nesecat pentru bunul traiu. A fost şi este încă şi adi bogăţia multor ţări. Boul ajută la arat, la cărat greutăţi; vaca dă lapte pentru hrană, a-mîndoi dau gunoiu pentru ogore şi câmpii. Carnea lor este cea mai gustosă şi e o hrană din cele mai priinciose pentru om. Din seul lor se fac luminări, săpun — şi ’n vremurile mai noul— a început a se face şi unt artificial; cornele şi copitele se lucreză de strungar, de asemenea şi osele sfărâmate sau măcinate pot servi şi la îngrăşămînt. Maţele servă măcelarilor pentru fabricarea cârnaţilor şi unele părţi din ele ne dau pieliţa cea fină, întrebuinţată de giuvaergii. Sângele servesce la prepararea albuminei, precum şi la des-pumare în fabricarea zahărului şi ’n prepararea sării prin evaporare. Perul servesce curelarului, pielea tăbăcită e forte bună pentru încălţăminte; într’un cuvînt, atât în viaţă cât şi după morte, aceste animale ne dau folosele cele mai mari. întreţinerea boului şi a vacii varieză, după folosele ce voim să tragem de aceste animale; fie că le îngrâşăm pentru carne, fie pentru lapte, unt, etc., fie că vroim să ne servim de ele la muncă. Rumegătorele, şi mai cu semă boul şi vaca, ne dau cea mai multă carne pentru consumaţie. Acestă carne e gustosă, de o consistenţă plină şi. plăcută. Puterea hrănitore a cărnii e.forte mare, şi cu atât maî mare, cu cât aceste animale au fost îngrăşate mai mult. De asemenea rasa, sexul, vîrsta, felul de crescere şi de întreţinere înfluenţeză mult asupra calităţii cărnii Vîrsta cea mai potrivită când vitele ne dau carnea cea maî gustosă e pentru viţei de la 4—8 săptămâni şi pentru boi de la 3—5 ani. Sexul de asemenea are o înrîurire a- 1 (1) Atragem atenţiunea cititorilor noştri asupra acestui articol interesant, cc-t extragem din opul Dus Rinei, al cărui autor e cunoscutul medic-veterinar de circumscripţie A. Seyfierth din Furth (Germania). A'. Red. www.dacaromanica.ro 92 A LUI NA supra calităţii cărnii, şi cea mai bună o dau boii jugăniţi la timp. Carnea vacilor mai bătrîne este mai puţin gustosă; iar a taurilor e grea şi aspră şi de obiceiu se întrebuinţeză pentru facerea cârnaţilor. Vitele crescute la câmp dau o carne mai gustosă de cât cele îngrăşate în velniţe, fabrici de zahăr, etc. O carne mai bună şi mai plăcută încă de cât a vitelor îngrăşate ne dau vacile de lapte, precum şi boii de la jug. De asemenea şi carnea celor sălbatici sau semi-sălbatici, e cu fibre mai grose, mai aspră, mai săracă în grăsime şi mai puţin gustosă, căci în privinţa desvoltării şi a activităţii lor muşchiulare sînt cu totul deosebiţi. Modul de preparare nu atirnă de loc de calitatea şi gustuf cărnii. E sciut că carnea mai veche e mai fragedă, mai digestivă şi mai gustosă de cât- ceea a vitelor abiâ tăiate. Dacă se pune carnea crudă în apă clocotită, părţile albu-minose ale păturilor exteriore se închiagă, devin impenetrabile şi păturile interiore se coc în sucurile lor proprii sub înrîurirea căldurii. Carnea rămâne ast-fel mai gustosă, dar supa e rea. Dacă însă se pune carnea în apă rece şi se lierbe încet, atunci se storce totă sarea şi puterea extrac- t tivâ a cărnii. Supa e forte gustosă, dar se pierde multă putere hrănitore a cărnii, prin închiegarea materiilor albu-minose, cari se scot sub formă de spumă şi carnea ast-fel gătită e mai tare şi mai puţin gustosă. E de observat şi partea corpului din care s’a luat carnea şi mai ales la bou, frăgezimea cărnii e forte variată în a-cestă privinţă. In unele oraşe mari s’a făcut o împărţire regulată a cărnii după diferitele regiuni ale corpului de unde www.dacoromanica.ro ALBINA 93 se iea; cu deosebire e mai bine plătit muşchiul din care se gătesc fripturile. Din alăturatul desemn se vede cum e împărţită carnea după regiuni şi calitate: I calitate: 1) muşchii, 2) carnea de la codă, 3) carnea de la copsă, 4) şoldul posterior, 5) costiţele d’inainte; II calitate: 6) Flancul superior, 7) flancul, 8) pulpa, 9) muşchii intercostali, 10) muşchiul antebraţului; III calitate: 11) Costele, 12) omoplatul, 13) pieptul; IV calitate: 14) Guşa, 15) gâtlejul, 16, 17) fluerul, 18) bucile obrazului. Dacă s’ar introduce şi la noi împărţirea cărnii în aceste diferite calităţi, atunci părţile mai bune, fiind mai bine plătite s’ar pute iefteni calităţile inferiore, pe cari ar pute să le cumpere cei mai săraci şi ast-fel consumaţiunea cărnii ar cresce mereu. Aci trebue să vorbim şi de un alt element de hrană, care se extrage în mare parte din carnea de vite şi care în cei din urmă dece ani a căpătat o mare vadă pe pieţele lumeî. E vorba de extractul de carne sub diferitele sale forme. Se maceră carnea tăiată mărunt în apă rece, se fierbe acest produs pentru ca să se elimineze albumina, se separă grăsimea şi se afumă pînâ la consistenţa siroposâ. Puterea sa nutritivă s’a exagerat şi se exagercză şi adi, pentru-că nu conţine nici o cantitate mare de albuminâ sau grăsime, nici uleiu; e însă forte folositor pentru a da un gust mai plăcut mâncărilor vegetale precum şi supei prin marile cantităţi de materii extractive ş'i sărurile din carne, pe cari le conţine. O mare desvoltare au luat în ultima vreme şi conservele de carne de bou şi de vacă, cari sînt un nutriment excelent, mai cu semă pentru hrănirea armatelor în timp de resboiu. Cele mai bune vaci de lapte sînt acele cari au osele mai delicate, coda subţire, trupul desvoltat în formă de butoiu şi cu ugerul şi vîna lăptosă desvoltate. Cât timp vacile dau mult lapte nu se îngraşe, căci transformă mare parte din hrană în lapte. Dacă se întrebuinţeză la muncă, se micşorează cantitatea de lapte. Pentru jug se aleg cu deosebire boii cu trupul mai lung, gâtul scurt şi cu pasul apăsat; iar pentru îngrăşat sînt mai potriviţi cei cu trupurile mari. Dacă mai amintim aci, la încheîarea acestui articol, în-c’odată marele rol ce-1 au boul şi vaca pentru prosperi- www.dacoromanica.ro 94 ALBINA tatea naţională, apoi am dori să nu apelăm în zadar la cei chiemaţi a îmmulţi bogăţiile pe cari le pote oferi crescerea vitelor. In crescerea şi ţinerea vitelor se păcătuîesce încă mult. Curăţenia, îngrijirea şi ţinerea lor în grajd încă lasă mult de dorit. Fie-care viticultor trebue să se convingă că cu cât îngrijirea şi ţinerea e mai bună şi nutrirea mai raţională, cu atât mai mai mare va fi câştigul. Cronica agricolă şi comercială In decursul săptămânii abîâ trecute, «filele calde şi nopţile recorose cu rouă abondentă, ne făceai! să credem că ne găsim intr’un timp mai mult de primăvară de cât de tomnă; fiind-că în cele mai multe localităţi căldura la umbră a trecut peste 20 de grade. La o ast-fel de căldură, agricultorul, cu dragă inima şi plin de bucurie, îşi făcea semănătura de tomnă său şi alte lucrări ale câmpului, rugând pe Dumnezeii a mai ţine acest timp frumos, în folosul celui sărac ca şi celui bogat. Intru cât privesce crescerea semănăturilor de tomnă în acest fel de timp, atât de bun, nu putem să (Jicein alt-cevâ, de cât să urâm să ţie cât se va pute mai mult, în folosul agriculturii. Pe la sfîrşitul săptămânii, în unele localităţi din ţară au căcţut şi puţine ploi, cari au prins destul de bine semănăturilor. Intru cât privesce preţurile din tîrgurile ndstre de cereale, pentru unele produse agricole, de la 5 -12 Octombrie, s’aii mai micşorat puţin. Ast-fel la tîrgul din Brăila, ca preţ mijlociu la grâu, de o greutate de 58'/2 libre, se pote socoti 12 lei şi 25 centime; şi la o greutate de 58 libre, se pote socoti 9 lei şi 25 centime. Porumb, greutate de 623/4 libre, s’a vîndut cu . . • 5 lei şi 90 cent. 61 » . . . 5 » » 69 » Secara 52 » ... 6 95 » > ‘ » 5). » » » » . . 6 » » 26 » Ovezul, suta de chilograme s’a vîndut cu.............9 ■ » 20 Porumb vecinii....................................8 ■ 50 » nou....................................... 6 » 40 Secara.......... . . . ............ . 9 » 20 Orz.................................................. 8 * 80 » Porumb roşu................................. . . 9 » » 90 Fasolea................................... .... 12 » » 60 » V S. M. www.dacQromanica.ro ALBINA % \ — ---------------------- CRONICA FINANCIARA Bucuresci, u/26 Ootombre, 1807. De cât-va timp Bursa şi operaţiunile ei» atît în oeea-ce privesce tîrgul financiar cit. şi cel al cerealelor a început a preocupă şi la noi publicul într'un grad deosebit. — Necontestat, nu toţi au aceiaşi părere asupra rolului ce e chemată a ave în Stat acesta importantă instituţiune: unii îşi închipuiesc că bursa e un loc periculos, unde se întrunesc (Jilnic, la ore hotărîte cei ce voiesc să-’şî încerce norocul, după acesta, operaţiunile cari se trateză la Bursă sînt nisce jocuri ademinitore de câştig făcute spre a profită de credulitatea unora şi a aţîţâ lăcomia altora. — Prevenţiunile acestea de şi nedrepte, trebue însă să recunoscem că îşi au mulţi aderenţi, de aceia în aceste momente de desvoltare economică ce traverseză ţara nostră, se cuvine să precisăm bine şi să punem într’o vie lumină principiul şi natura operaţiunilor efectuate în acest templu, numit bursă, a cărui vechime, de o potrivă cu aceea a comer-ciului, se pierde în întunericul veacurilor: De aceea rînd pe rînd în numerele viitore ale Albinei - vom trată în amănunţimi acesta importantă temă. Ultimul curs cu care au încheiat diferitele nostre rente, fonduri şi valori, este următorul: 5% Renta perpetuă, 103—104; 5% Renta Amortibilâ cm. 1881—88, 100»/,—10P/4; d-to cm. 92—03. 10174-102V4; 4% Renta Internă 89'/,-93; d-to em. 1889, 91, 94-917,-92; d-toem. 1890-96, 927,-937,; 67o Convertite rurale, 1037,-104; 570 Comerciale Bucuresci em. 1883, 987,-98*/4; u-to em. 1890, 997,-997,; d-to 4270. 967,-97; 57„ Func. rurale, 94—947,* 570 Urbane Bucuresci, 907s- 9078; d-to Iaşi, 867,-87 ; Bănci Naţionale, 1870—1875; Bănci Agricole, 326—328; Dacia-Romania, 412—414; Naţionala, 458—460; Patria 100—10'»; Construcţii, 160—162; Basalt 360—370; Letca 56—65; Tramway, 800 — 820; Banca Centrală 105—110. M. El. N. ÎNTREBĂRI ŞI PROBLiEfi/IE întrebări. 1. Pentru ce purpura a devenit semnul şi colorea împerătescă? 2. De unde a eşit obiceiul să se pue negru la pălărie în semn de jale (doliu)? 3. De ce pisicile (miţele), când cad, nu se rănesc? I». NB. Vom publică în No. o răspunsurile ce ne vor veni pînâ la 27 Octombrie 1897, cum şi numele personelor ce ne vor fi răspuns. www.dacoromanica.ro 96 ALBINA DESLEGAREA ŞARADEI DIN No. 2. Partea întâia: AII» » a doua : Iii a treia: a Totul: Albina. Ai? trimis răspunsuri exacte: Petrică G. (Bucurescl), Regele Lear (Bucurescl), Hârto peanu (|ud. Nt?niţu). Ion Gr. Popescu (Bucurescl), Vasile Stânculescu (Bucurescl), Chirion Şerban (Bucurescl), George Marinescu (Bucurescl), Pogrion Câinpulungcanu (Bucurescl), Aurel Hagi-Nicolau (Bucurescl), Traian Garoflide (Bucurescl), Ion Niculescu (Ciuincspî, Mus-ael), Florea Teodorescu (C iu mesei, Muscel), A. Hussar (Bucurescl), Teofana I. Dimitrescu (Bucurescl;, T. Teodorescu (Bucurescl), Fotina şi Alexandru Ionescu (Bucurescl), Goldsteln şi Demosten T. (Bârlad), Const. Mitru (BuCureftcî), George Constantin eseu (Bucurescl), Alex. G. Teodorescu (Bucurescl), Lili Ionescu (Bucurescl), Marin Gheorghiu (inveţâtdro, comuna Mtirgenî, judeţul Tutova), Popovicî G. Ion (laşi), Ilie PArvulescu (înveţător, Băi-lescl, Dolj), Georgeta C. RadovicI (Caracnl), Muntenii V. Sfetozar (Turnu-Măgurele), Preot. P. Stănesou (jud. Dolj), Al. Miculescu (Bucurescl), Rene Vincy (Slatina), Atlios Cănia (Bu-etirescl), Argeşanu V. Gheorglie (Bucurescl), P. Popesdu (Studiua), StoianovicI (Bucurescl), Belciugâţeanu Licurg (Bucurescl), Fiorica A. Genovitz (Bucurescl), Luciliu Reinus Opreauu (Bucurescl), Savel M. Popescu (Ploescî), Petru N. Gatea (Bucurescl), Rosvitta de Gnnders-heim (Bucurescl), Vasile P. Popescu (Bucurescl), Elevii clasei V a şcoleî normale a socie-taţii pentru înveţătiţra poporului român (Bucurescl), V. Cnţafani (Bârlad). INFORM AŢIUNI L.a cursurile de repetiţie ţinute anul acesta la şcdla normală din Câmpu-Lung, conform art. 77 din legea inveţâmintului primar şi normal, au fost chemaţi o institutori şi 75 de învăţători. S’au presentat însă 3 institutori şi 53 de învăţători. Cursurile s’au ţinut în luna lui August şi au fost conduse de d-niî profesori P. Dulfii şi Şt. Popescu. * Pe (Jiua de 1 Oct. c. au eşit la pensie profesorii Filibiliu şi Bădulescenu de la liceul Mateiu Basarab şi Marăscu de ia Liceul Mihaî Viteazul. Le asemenea a eşit ia pensie şi institutorul Secărenu, tot din Bucurescl. Câte-jiî patru an fost dascăli buni şi şi-au îndeplinit datoria în con-sciinţâ faţă de şcolă. * Cu adîncă părere de rău anunţăm încetarea din viaţă a d-lui Marin Iliescu, măiestru de piano la Conservatorul din Bucurescl şi măiestrit do inusică vocală la liceul Mateiu Basarab. Răposatul a lăsat adinei regrete în sufletul tutulor cari l-au cunoscut. * în »,liua de 27 Octombre se va face inaugurarea monumentului de la Răsboenî, ridicat în cinstea Domnului Ştefan-Cel-Mare şi datorit ofiţerilor regimentului care are numele acestei localităţi. Monumentul e lucrat de cunoscutul sculptor Hegel. Vom vorbi altă dată de marea bătălie a lui Ştefan din acesta localitate. * Din tute unghiurile ţării ne tul venit telegrame şi scrisori (le felicitare şi încurajare, atăt de la persane sus puse Î11 societate cftt şi de la locuitori rurali, către cari în mare parte se adreseză revista nostră. Vom începe din numărul viitor a publică extrase din aceste îndemnfttore adrese. Ele ne vor da tăria de a lucra eu ma' multă dragoste, eu mai multă sirguinţă, vedend că îiitîmpinăin de pretutindeni o primire n.şă de bine-voitore. www.dacQromanica.ro